خمیر میکسر

تولید کننده خمیر زن حرفه ای

 

مخلوط کردن خمیر پایه و اساس هر فرآیند تولید نانوایی موفق است. کیفیت توسعه خمیر در طول اختلاط مستقیماً بر تشکیل گلوتن، قابلیت انبساط خمیر، عملکرد تخمیر، بافت محصول، قوام پخت و راندمان کلی تولید تأثیر می‌گذارد.

Pinchain برای نانوایی های تجاری، کارخانه های نان، تولید کنندگان خمیر منجمد، آشپزخانه های مرکزی و شرکت های تولید کننده مواد غذایی OEM در سراسر جهان، خمیر میکسرها را طراحی و تولید می کند.

 
 
چرا Pinchain را انتخاب کنید

توسعه بهینه خمیر

سیستم های اختلاط ما برای دستیابی به ترکیب کامل مواد و توسعه یکنواخت گلوتن در حالی که استرس مکانیکی غیرضروری را کاهش می دهد مهندسی شده است که منجر به کیفیت خمیر ثابت در طول تولید می شود.

کنترل دقیق دما

مدل‌های منتخب دارای سیستم‌های یکپارچه‌ای{0}}کنترل دما هستند که به حفظ دمای خمیر پایدار در طول اختلاط، پشتیبانی از عملکرد تخمیر ثابت و کیفیت محصول قابل تکرار کمک می‌کند.

محلول های اختلاط چندگانه

ما میکسرهای کاسه‌ای، همزن‌های افقی، همزن‌های{0}دوقلو، سیستم‌های کاسه‌ای جداشدنی، و همزن‌های پرکننده را برای تطبیق با ظرفیت‌های مختلف تولید، ویژگی‌های خمیر و فرآیندهای تولید ارائه می‌کنیم.

ظرفیت تولید انعطاف پذیر

اندازه ماشین، حجم اختلاط، پیکربندی کاسه، سرعت اختلاط، سطح اتوماسیون، و سیستم های کنترل همه را می توان با توجه به نیاز مشتری سفارشی کرد.

 

 

طیف محصولات خمیر میکسر
 

Pinchain طیف کاملی از تجهیزات مخلوط کردن خمیر را که برای محصولات مختلف نانوایی، ظرفیت‌های تولید و نیازهای فرآیند طراحی شده است، ارائه می‌کند.

خمیر زن کاسه کج اتوماتیک

این میکسر که برای تولید نانوایی با ظرفیت متوسط- و-بالا- طراحی شده است، توسعه کارآمد خمیر را با کج کردن خودکار کاسه برای تخلیه سریع‌تر، کاهش حمل دستی و بهبود راندمان تولید ترکیب می‌کند.

خمیر همزن دوقلو-پادلی با کاسه جداشدنی

فن‌آوری مخلوط{0}دوقلو، ترکیب مؤثر مواد و پردازش ملایم خمیر را فراهم می‌کند. طراحی کاسه جداشدنی حمل و نقل بین اختلاط، تخمیر و فرآیندهای تولید پایین دست را ساده می کند و در عین حال از تولید مداوم پشتیبانی می کند.

دمای خودکار افقی{0}}خمیر میکسر کنترل شده

طراحی شده برای تولید نان که نیاز به دمای خمیر پایدار در طول اختلاط دارد. فناوری اختلاط افقی راندمان اختلاط بالا، یکنواختی خمیر عالی و کیفیت دسته ای ثابت را فراهم می کند.

 

مشخصات فنی عمومی

 

مورد

پیکربندی موجود

دسته بندی محصول

خمیر میکسر

انواع میکسر

کاسه، دوقلو-پادل، افقی، همزن پرکننده

محصولات مناسب

خمیر نان، خمیر نان تست، خمیر پیتزا، خمیر منجمد، فیلینگ

روش اختلاط

دوقلو پارو / مارپیچ افقی / سفارشی

نوع کاسه

ثابت یا قابل جدا شدن

کنترل دما

اختیاری / یکپارچه

کنترل حرکت

کنترل سروو و PLC

مواد ماشین

مواد غذایی-فولاد ضد زنگ درجه

سطح اتوماسیون

نیمه خودکار یا کاملاً خودکار

 

مدل

ظرفیت

ابعاد (L×W×H)

ولتاژ / توان

وزن

PC-75HSH

ظرفیت 3 کیسه آرد

1665x1520x1500 میلی متر

380V/11KW

1100 کیلوگرم

PC-100HSH

ظرفیت 4 کیسه آرد

1665x1520x1600mm

380V/14.5KW

1176 کیلوگرم

PC-125HSH

ظرفیت 5 کیسه آرد

1700x1560x1600 میلی متر

380V/17KW

1266 کیلوگرم

 

 

فن آوری های هوشمند مخلوط کردن خمیر

توزیع یکنواخت مواد تشکیل دهنده:ساختارهای اختلاط بهینه تضمین می کند که آرد، آب، مخمر، نمک، چربی ها و سایر مواد به طور یکنواخت در سراسر خمیر مخلوط می شوند و از کیفیت محصول پایدار پشتیبانی می کنند و تنوع دسته ای را کاهش می دهند.


توسعه خمیر کنترل شده:پارامترهای اختلاط برای ترویج تشکیل گلوتن مناسب بدون استرس مکانیکی بیش از حد طراحی شده اند و به بهبود کشسانی خمیر، کشش پذیری و عملکرد تخمیر کمک می کنند.


دما{0}}اختلاط کنترل شده:فناوری کنترل دمای یکپارچه{0}}به تنظیم دمای خمیر در طول فرآیند اختلاط، بهبود قوام فرآیند و کاهش تأثیر نوسانات دمای محیط کمک می‌کند.


مدیریت هوشمند دستور غذا:سیستم کنترل PLC دستور العمل های تولید متعددی را ذخیره می کند و به اپراتورها اجازه می دهد تا به سرعت بین فرمولاسیون های مختلف خمیر، اندازه های دسته ای و نیازهای تولید جابجا شوند.

Twin-Paddle Dough Mixer with Detachable Bowl

 

 
ویژگی ها و مزایا
 
01/

قوام خمیر عالی:فناوری اختلاط پیشرفته تضمین می کند که آرد، آب، مخمر، شکر، نمک، چربی ها و سایر مواد به طور یکنواخت ترکیب شده و کیفیت خمیر ثابتی را در هر دسته ایجاد می کند و ثبات تولید پایین دست را بهبود می بخشد.

02/

توسعه بهینه گلوتن:سیستم اختلاط برای ترویج تشکیل گلوتن مناسب و در عین حال به حداقل رساندن استرس مکانیکی بیش از حد مهندسی شده است. خمیر خوب{1}}الاستیسیته، احتباس گاز، عملکرد سفت شدن و بافت نهایی نان را بهبود می بخشد.

03/

کنترل دقیق دمای خمیر:مدل‌های میکسر انتخابی دارای سیستم‌های کنترل دمای{0} یکپارچه هستند که دمای خمیر را در طول چرخه اختلاط پایدار نگه می‌دارند. این به کاهش تغییرات فصلی کمک می کند و نتایج تخمیر و پخت پایدارتری را ارائه می دهد.

04/

سازگاری محصول انعطاف پذیر:خمیر میکسرهای ما برای نان ساندویچ، نان تست، نان همبرگر، رول هات داگ، خمیر پیتزا، خمیر منجمد، نان صنعتگر، بریوش، خمیر شیرین، خمیر شیرینی، و کاربردهای مختلف پر کردن غذا مناسب است.

05/

کنترل هوشمند تولید:کنترل مبتنی بر PLC{0}}با عملکرد صفحه لمسی به اپراتورها امکان می‌دهد دستور العمل‌ها، زمان اختلاط، سرعت دست و پا زدن، تنظیمات دما و پارامترهای تولید را به طور موثر مدیریت کنند و در عین حال زمان راه‌اندازی بین محصولات مختلف را به حداقل برسانند.

06/

ساخت ماشین آلات بهداشتی:مواد{0}}اجزای تماس با مواد غذایی از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی- با سطوح جوش داده شده صاف و ساختارهای بهداشتی ساخته می‌شوند که تمیز کردن، بازرسی و نگهداری را سریع‌تر می‌کند و از الزامات ایمنی مواد غذایی پشتیبانی می‌کند.

 

برنامه های کاربردی
 

میکسرهای خمیر پینچین به طور گسترده در تولید نانوایی و تاسیسات فرآوری مواد غذایی استفاده می شود که در آن عملکرد اختلاط ثابت و کیفیت خمیر قابل اعتماد ضروری است.

تولید نان

اختلاط کارآمد برای نان ساندویچ، نان تست، نان پولمن، نان صنعتگر، نان شیر و سایر محصولات نانوایی تولید شده{0}}که به توسعه خمیر پایدار نیاز دارند.

تولید نان و رول

مناسب برای نان های همبرگر، رول هات داگ، رول های شام، نان شیرین و سایر محصولات نانوایی کوچک که قبل از تقسیم و شکل دادن به ویژگی های خمیر ثابت نیاز دارند.

تولید خمیر منجمد

توسعه خمیر کنترل شده را برای محصولات نانوایی منجمد فراهم می کند در حالی که قوام محصول را در طول انجماد، ذخیره سازی، حمل و نقل و پخت حفظ می کند.

 

Automatic Tilting Bowl Dough Mixer

 

نحوه انتخاب خمیر میکسر مناسب

خمیر زن کاسه کج اتوماتیک– ایده آل برای نانوایی ها در مقیاس متوسط- و-که نیاز به تخلیه کارآمد خمیر و انعطاف پذیری تولید بالا دارند.


خمیر همزن دوقلو-پادلی با کاسه جداشدنی- برای تولید مداوم که در آن حمل و نقل خمیر و انعطاف پذیری فرآیند مهم است، توصیه می شود.


دمای خودکار افقی{0}}خمیر میکسر کنترل شده- مناسب برای تولید نان که نیاز به راندمان اختلاط بالا و کنترل دقیق دمای خمیر دارد.


دمای افقی{0}}میکسر پرکننده کنترل شده- برای مخلوط کردن پر کردن گوشت، پر کردن سبزیجات، پر کردن میوه، پر کردن خامه، سس و سایر مواد غذایی فرآوری شده طراحی شده است.

 

قابلیت تحقیق و توسعه و مهندسی
 

اختلاط موفق خمیر به چیزی بیش از موتورهای قدرتمند نیاز دارد - به درک عمیقی از تعاملات مواد و رفتار خمیر در طول فرآیند تولید نانوایی نیاز دارد. Pinchain به طور مداوم فناوری های اختلاط خود را از طریق تحقیقات کاربردی، آزمایش تولید و نوآوری های مهندسی بهبود می بخشد.

مهندسی توسعه خمیر

محصولات نانوایی مختلف به سطوح مختلف رشد گلوتن، هیدراتاسیون و شدت اختلاط نیاز دارند. مهندسان ما هندسه پارویی، سرعت اختلاط و چرخه های عملیاتی را برای مطابقت با فرمولاسیون خمیر خاص بهینه می کنند.

دما{0}فناوری اختلاط کنترل شده

حفظ دمای خمیر پایدار برای قوام تخمیر بسیار مهم است. سیستم‌های اختلاط کنترل‌شده-ما به کاهش اثرات نوسانات دمای فصلی و بهبود تکرارپذیری فرآیند کمک می‌کنند.

نوآوری در پردازش مواد غذایی

علاوه بر خمیر نانوایی، تیم مهندسی ما راه‌حل‌های اختلاط را برای پر کردن، سس‌ها، مواد غذایی فرآوری‌شده و برنامه‌های کاربردی پردازش غذای سفارشی توسعه می‌دهد و انعطاف‌پذیری تجهیزات اختلاط ما را گسترش می‌دهد.

 

تولید و کنترل کیفیت

هر دوغ میکسر Pinchain تحت رویه های مدیریت کیفیت دقیق برای اطمینان از عملکرد قابل اعتماد، عملکرد اختلاط مداوم و عمر طولانی تولید می شود.

 

بازرسی مواد ورودی:برای بررسی کیفیت و مطابقت با مشخصات طراحی، -فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی، موتورها، کاهنده‌ها، یاتاقان‌ها، اجزای الکتریکی، حسگرها، واحدهای کنترل دما{1} و کابینت‌های کنترل قبل از تولید بازرسی می‌شوند.

 

ساخت دقیق:برش لیزری، ماشینکاری CNC، جوشکاری دقیق، تکمیل سطح و مونتاژ کنترل شده، تراز دقیق اجزا، انتقال مکانیکی صاف و عملکرد قابل اعتماد دستگاه را تضمین می کند.

 

تست عملکرد عملکردی:هر میکسر تحت آزمایش‌های جامعی قرار می‌گیرد که عملکرد اختلاط، دقت کنترل دما{0}}، همگام‌سازی پدال، سیستم‌های کنترل، عملکردهای ایمنی، و پایداری عملکرد مداوم را پوشش می‌دهد.

 

تست پذیرش کارخانه (FAT):مشتریان ممکن است در تست پذیرش کارخانه شرکت کنند تا عملکرد تجهیزات، پارامترهای عملیاتی، ظرفیت تولید و الزامات عملکردی را قبل از ارسال بررسی کنند.

 

بازرسی نهایی قبل از حمل و نقل:قبل از تحویل، هر دستگاه از نظر یکپارچگی ساختاری، شرایط عملیاتی، ایمنی الکتریکی، لوازم جانبی، اسناد فنی، کیفیت بسته بندی و آمادگی صادرات بررسی می شود.

 

قابلیت کارخانه

 

 

Guangdong Pinchain Machinery Co., Ltd. از سال 2013 در تولید تجهیزات نانوایی تخصص دارد. ما طراحی تجهیزات، ساخت دقیق، مونتاژ، آزمایش و خدمات فنی را برای ارائه راه حل های کامل آماده سازی خمیر و تولید نانوایی برای مشتریان در سراسر جهان یکپارچه می کنیم.

تیم مهندسی ما درک می کند که اختلاط موفق خمیر به تعامل بین فرمولاسیون مواد، هیدراتاسیون خمیر، توسعه گلوتن، تخمیر و پردازش پایین دست بستگی دارد. با ترکیب دانش فرآیند نانوایی با تجربه مهندسی عملی، ما راه‌حل‌های اختلاط را توسعه می‌دهیم که به مشتریان کمک می‌کند کیفیت خمیر ثابت و عملکرد تولید پایدار را به دست آورند.

 

 

بسته بندی و تحویل جهانی

صادرات-بسته بندی درجه:برای اطمینان از حمل و نقل ایمن در حین حمل و نقل بین‌المللی، هر خمیر همزن با استفاده از بسته‌بندی ضد رطوبت،-عمل ضد خوردگی، جعبه‌های چوبی تقویت‌شده و بسته‌بندی مقاوم در برابر ضربه- محافظت می‌شود.
بارگیری کانتینر حرفه ای:تجهیزات با توجه به ابعاد ماشین و الزامات حمل و نقل بارگیری می شوند تا استفاده از کانتینر را به حداکثر برسانند و در عین حال از میکسر در برابر حرکت و لرزش در حین حمل و نقل محافظت می کنند.
لجستیک بین المللی انعطاف پذیر:راه‌حل‌های حمل‌ونقل دریایی، حمل‌ونقل هوایی، حمل‌ونقل ریلی و لجستیک چندوجهی برای برآورده کردن برنامه‌های تحویل مختلف و الزامات مقصد در دسترس هستند.
مدارک کامل صادرات:فاکتورهای تجاری، لیست بسته بندی، گواهی مبدا، دفترچه راهنمای نصب، راهنمای عملیات، لیست قطعات یدکی و اسناد فنی برای پشتیبانی از ترخیص کارآمد از گمرک و اجرای پروژه تهیه شده است.

产品类别-819-337

 

گواهینامه ها و انطباق

 

 

Pinchain متعهد به تولید تجهیزات نانوایی است که با استانداردهای کیفیت شناخته شده بین المللی و الزامات صنایع غذایی مطابقت دارد.

سیستم تولید ما پشتیبانی می کند:

  • سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001
  • انطباق با CE (مدل های قابل اجرا)
  • تست پذیرش کارخانه (FAT)
  • پشتیبانی بازرسی شخص ثالث-

 

 

سوالات متداول

 

 

س:آیا میکسر می‌تواند خمیر-با هیدراتاسیون بالا را پردازش کند؟

پاسخ: بله. پیکربندی‌های مختلف میکسر برای خمیر با هیدراتاسیون بالا، خمیر نرم، خمیر غنی‌شده، و فرمول‌های تخصصی نانوایی موجود است.

س: چرا کنترل دمای خمیر مهم است؟

پاسخ: حفظ دمای خمیر پایدار به بهبود قوام تخمیر، ویژگی های جابجایی خمیر و کیفیت محصول نهایی کمک می کند و در عین حال تغییرات فصلی فرآیند را کاهش می دهد.

س: آیا میکسر می تواند با خط تولید موجود ما ادغام شود؟

پاسخ: بله. میکسرهای ما را می توان با سیستم های جابجایی مواد، تقسیم کننده های خمیر، تصحیح کننده ها، تجهیزات شکل دهی، اجاق ها، نوار نقاله های خنک کننده و خطوط بسته بندی متصل کرد.

س: آیا تجهیزات می توانند از تولید مداوم پشتیبانی کنند؟

پاسخ: بله. میکسرهای ما برای کار مداوم در محیط‌های تولید نانوایی با ظرفیت متوسط- و- طراحی شده‌اند.

س: آیا خطوط کامل تولید نانوایی را ارائه می دهید؟

پاسخ: بله. علاوه بر خمیر میکسرها، ما راه حل های یکپارچه تولید نانوایی را ارائه می دهیم که شامل جابجایی مواد، آماده سازی خمیر، تقسیم، تصحیح، فرم دهی، پخت، خنک سازی، برش و بسته بندی می شود.

س: زمان تولید استاندارد چیست؟

A: تجهیزات استاندارد به طور کلی به 30 تا 45 روز نیاز دارند، در حالی که سیستم های سفارشی یا خطوط تولید کامل ممکن است بسته به پیچیدگی پروژه به زمان ساخت اضافی نیاز داشته باشند.

س: آیا حداقل مقدار سفارش وجود دارد؟

A: هیچ MOQ ثابتی برای اکثر تجهیزات نانوایی وجود ندارد. ما از خریدهای تکی-ماشین، خطوط تولید کامل و همکاری طولانی مدت OEM/ODM پشتیبانی می‌کنیم.

س: کدام روش های پرداخت را می پذیرید؟

A: ما معمولا T/T و L/C را با ترتیبات پرداخت انعطاف پذیر برای پروژه های بزرگ می پذیریم.

س: آیا خدمات نصب و راه اندازی را ارائه می دهید؟

پاسخ: بله. راهنمای نصب از راه دور، راه اندازی آنلاین، آموزش اپراتور و پشتیبانی فنی در سایت بر اساس نیازهای پروژه در دسترس است.

س: آیا اپراتورها می توانند آموزش فنی دریافت کنند؟

پاسخ: بله. آموزش شامل عملیات تجهیزات، مدیریت دستور العمل، روش های تمیز کردن، نگهداری پیشگیرانه، عیب یابی و بهینه سازی تولید است.

س: به کدام بازارهای بین المللی خدمات می دهید؟

A: تجهیزات مخلوط کردن خمیر ما به مشتریان در سراسر آسیا، اروپا، خاورمیانه، آفریقا، اقیانوسیه و آمریکا ارائه شده است.

س: چه اطلاعاتی برای یک نقل قول مورد نیاز است؟

A: لطفا نوع محصول، فرمول خمیر، اندازه دسته، ظرفیت تولید روزانه، الزامات اتوماسیون، طرح کارخانه و کشور مقصد را ارائه دهید. این اطلاعات مهندسان ما را قادر می سازد تا مناسب ترین راه حل اختلاط را توصیه کنند.

ما به‌عنوان یکی از حرفه‌ای‌ترین تولیدکنندگان و تامین‌کننده‌های همزن خمیر در چین، تجهیزات تولیدی پیشرو در جهان-و قابلیت‌های تولید قوی داریم. لطفاً میکسر خمیر پیشرفته ساخته شده در چین را در اینجا از کارخانه ما به صورت عمده فروشی کنید.

میکسر خمیر اتوماتیک افقی با کنترل دما, میکسر خمیر کاسه ای کج شونده اتوماتیک, خمیرزن دو پره ای با کاسه جداشونده